Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader C.
- Skær pitabrødene i halve, så du får to runde lag pr. brød.
- Bland tomatpuré med olivenolie, oregano, salt og peber i en lille skål.
- Smør et tyndt lag af tomatblandingen på halvdelen af pitabrødslagene.
- Læg et lag skinke på tomatlaget, drys med lidt revet mozzarella, hakket peberfrugt og halve cherrytomater.
- Dæk med et nyt pitabrødslag og gentag lagene, så du opbygger små stabler med 3-4 lag pr. mini pizzastak.
- Slut af med et lag revet mozzarella på toppen.
- Læg pizzastakkerne forsigtigt i airfryer-kurven uden at de vælter.
- Bag i airfryeren i ca. 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og dejen sprød og gylden.
- Tag de varme mini pizzastakke ud og pynt med frisk basilikum inden servering.
Variationer
- Skift skinke ud med små stykker grillet kylling eller chorizo for mere fylde.
- Brug feta i stedet for mozzarella for en syrligere smagsoplevelse.
- Tilføj svampe eller spinat mellem lagene for ekstra grønt.
Serveringsforslag
- Perfekt som en farverig snack til gæster eller som en let frokostret.
- Server med en krydret tomatsalsa eller aioli til dip.
- Kan også nydes som en del af en tapas-menu.
Information
Denne opskrift opstod som et eksperiment for at skabe en hyggelig og farverig snack, der både er nem at lave og lækker at spise. Kombinationen af sprød pitadej, cremet ost og delikat skinke giver en afbalanceret smagsoplevelse, som både børn og voksne elsker. Airfryeren sørger for en perfekt sprødhed uden unødvendigt fedt, hvilket gør snacken lidt sundere og mere moderne.
Oprindelse
Mini pizzastakke er en kreativ variation af klassiske pizzaer, der stammer fra ønsket om at kombinere flere smagslag i en kompakt og nem servering. Med inspiration fra italiensk madkultur og moderne snacktrends, giver denne ret mulighed for at nyde pizzaens elementer i en sjov og praktisk form, perfekt til hurtig tilberedning i airfryer.