Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugter i små tern.
- Varm en pande og brun det hakkede oksekød sammen med løg og hvidløg.
- Tilsæt tomatsauce, spidskommen, chilipulver, paprikapulver samt salt og peber. Lad det simre i 5 minutter.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Smør bunden af en lille airfryer-sikker form med lidt creme fraiche.
- Læg et lag tortilla i bunden, efterfulgt af et lag kødblanding, lidt peberfrugt og revet ost.
- Gentag lagene, og afslut med et lag tortilla og revet ost på toppen.
- Sæt formen i airfryeren og tilbered i 25 minutter, eller til osten er gylden og sprød.
- Lad lasagnen hvile i 5 minutter inden servering.
Variationer
- Erstat oksekød med hakket kylling eller plantebaseret fars.
- Brug majs tortillas for en glutenfri version.
- Tilsæt majs og sorte bønner i kødfyldet for mere fylde.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat.
- Enkle guacamole og salsa ved siden af.
- Frisk lime til at presse over retten.
Information
Tortillalasagne er et sjovt twist, der kombinerer sprødheden fra tortillas med det fyldige i en traditionel lasagne – perfekt til airfryeren for en hurtig og smagfuld ret.
Oprindelse
En kreativ fusion af mexicanske tortillas og italiensk lasagne.