Fremgangsmåde
- Skær peberfrugter, løg, hvidløg og rød chili i små tern.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Kom peberfrugt, løg, hvidløg og chili i airfryer-kurven og dryp med olivenolie. Luftsteg i 8 minutter, ryst kurven halvvejs.
- Tilsæt de hakkede tomater, kidneybønner og majs til grøntsagerne i airfryeren. Krydr med spidskommen, paprikapulver, chilipulver, oregano, salt og peber. Rør godt rundt.
- Luftsteg retten ved 190°C i yderligere 12-15 minutter, indtil det er varmt og smagene har sat sig. Ryst kurven et par gange undervejs.
- Tag retten ud, smag til med salt og peber og pynt med frisk koriander inden servering.
Variationer
- Tilføj hakket svampe eller sojafars for ekstra fylde.
- Server med en klat vegansk yoghurt eller guacamole for mildhed.
Serveringsforslag
- Server chili sin carne med frisk koriander og limebåde.
- Et drys revet vegansk ost eller hakkede nødder giver ekstra tekstur.
Information
Denne ret er populær som et lækkert, kød-frit alternativ fyldt med smag og varme krydderier, perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.
Oprindelse
Chili sin carne er en vegetarisk variant af den traditionelle mexicanske chili con carne, som betyder chili med kød.
