Fremgangsmåde
- Bland hvedemel, tørgær, salt og sukker i en stor skål.
- Tilsæt lunken vand og olivenolie, og rør dejen sammen til en blød og smidig dej.
- Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
- Ælt dejen let på et meldrysset bord, og rul den ud til en firkant på ca. 1 cm tykkelse.
- Fordel revet ost og hakkede friske krydderurter jævnt over dejen.
- Fold dejen sammen som et omslag, og pres kanterne sammen.
- Form dejen til et rundt eller aflangt brød, og lad det efterhæve i 10 minutter.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pensl brødets overflade med smør for ekstra sprødhed.
- Bag ostebrødet i airfryeren i 20-25 minutter, til det er gyldent og sprødt.
- Lad brødet afkøle lidt inden servering.
Variationer
- Tilsæt soltørrede tomater og basilikum for en italiensk version.
- Prøv med rugmel eller fuldkornsmel for en grovere variant.
- Erstat olivenolie med smeltet smør for en rigere smag.
Serveringsforslag
- Perfekt som snack til eftermiddagste eller kaffe.
- Server som en del af en brunch med pålæg og grøntsager.
- Kan også bruges til tapas eller som tilbehør til en salat.
Information
Denne opskrift kombinerer den traditionelle idé om ostebrød med airfryerens hurtige og sprøde tilberedning, hvilket gør det nemt at lave friskbagt brød med lækker ost hver dag.
Oprindelse
Ostebrød er en populær bagt snack i mange kulturer, kendt for sin kombination af sprød skorpe og smeltet ost.