Fremgangsmåde
- Skyl zucchini og skær dem i meget tynde skiver, helst 2-3 mm tykke.
- Læg zucchini-skiverne i et rent viskestykke og dup overskydende væske af.
- Bland revet parmesan, hvidløgspulver, paprikapulver, salt og peber i en skål.
- Vend zucchini-skiverne i olivenolie, så de er let dækkede.
- Drys parmesan- og krydderiblandingen over zucchini-skiverne og vend dem forsigtigt, så krydderierne fordeles jævnt.
- Placer zucchini-skiverne i et enkelt lag i airfryerkurven uden at overlappe.
- Airfry chipsene ved 190 grader i ca. 20-25 minutter, vend eller rist dem forsigtigt efter halvdelen af tiden, indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag chipsene ud og lad dem køle lidt af på en rist, så de bliver ekstra sprøde.
- Server straks som snack eller tilbehør.
Variationer
- Prøv med andre oste som cheddar eller pecorino for variation i smagen.
- Erstat parmesan med næringsgær for en vegansk version.
- Tilsæt tørrede urter som oregano eller timian til krydderiblandingen.
Serveringsforslag
- Server med en frisk yoghurt- eller hvidløgsdip.
- Perfekt til tapasbordet eller som snack til filmhygge.
- Kan bruges som knasende topping på salater eller supper.
Information
Denne opskrift kombinerer den milde smag af zucchini med den salte, nøddeagtige smag af parmesan og luftfryserens evne til at gøre snacks sprøde uden meget olie – perfekt til en sundere livsstil.
Oprindelse
Zucchinichips er en moderne og sundere snackvariant, som er blevet populær som alternativ til traditionelle kartoffelchips.