Fremgangsmåde
- Skær zucchinien i både på cirka 8 cm længde og 1,5 cm tykkelse.
- Pensl zucchinibådene med olivenolie og krydr med salt, peber, oregano og hvidløgspulver.
- Fordel den revne mozzarella og parmesanost ovenpå hver zucchini-båd.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg zucchinibådene i airfryer-kurven i ét lag og tilbered i 20-25 minutter, eller indtil osten er gylden og zucchinien er mør og sprød i kanten.
- Tag dem forsigtigt ud, lad dem køle et par minutter og server straks.
Variationer
- Brug feta i stedet for mozzarella for en mere syrlig smag.
- Tilsæt hakkede soltørrede tomater i osten for ekstra fylde og smag.
- Prøv med en blanding af cheddar og mozzarella for en kraftigere ostesmag.
Serveringsforslag
- Perfekt som snack til en hyggestund eller som lækkert tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Kan også serveres som en del af en antipasti tallerken med oliven og brød.
Information
Zucchini med ost er en klassisk kombination, der her får et sprødt twist ved tilberedning i airfryer – en moderne måde at nyde gamle smagsfavoritter på.
Oprindelse
En enkel og velsmagende ret inspireret af middelhavets brug af friske grøntsager og oste.