Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 °C.
- Rul tærtedejen tyndt ud på et meldrysset bord og skær den i små rektangler eller runde former, ca. 6x8 cm.
- Pensl dejen let med olivenolie på begge sider.
- Læg et lag mozzarella på hver dejstykke, efterfulgt af et par skiver tomat.
- Drys med oregano, salt, peber og frisk basilikum.
- Placer pizza-snacksene i airfryer-kurven i ét lag uden overlapning.
- Tilbered i airfryeren i 12-15 minutter, eller indtil dejen er sprød og osten smeltet og let gylden.
- Tag pizza-snacksene ud og lad dem køle af et par minutter inden servering.
Variationer
- Prøv med skiver af svampe eller artiskokhjerter i stedet for tomat.
- Erstat mozzarella med burrata for en ekstra cremet oplevelse.
- Tilsæt et par dråber balsamico-glaze efter bagning for sødme og syrlighed.
Serveringsforslag
- Perfekt som en let forret til tapas eller buffet.
- Server med en frisk grøn salat for en let frokost.
- Går godt sammen med et glas koldt hvidvin eller en sprød øl.
Information
Denne opskrift blev udviklet for at skabe en hurtig og velsmagende snack, der kunne tilberedes nemt i airfryer uden at gå på kompromis med den sprøde bund og den cremede ost. Kombinationen af frisk mozzarella og tomat giver et velkendt, men samtidig frisk pust til den klassiske pizza, og de små portioner gør dem ideelle til deling eller som en sjov appetizer ved sammenkomster.
Oprindelse
Pizza-snacks i små, sprøde udgaver har rødder i det italienske køkken, hvor antipasti og småretter ofte serveres som del af sociale måltider. Kombinationen af frisk mozzarella og tomat er klassisk i Italien og symboliserer enkelhed og kvalitet. At tilberede disse i airfryeren er en moderne tilgang, som giver en let og sprød tekstur uden brug af meget fedtstof.