Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern eller både.
- Skyl kartoflerne i koldt vand og tør dem grundigt med et rent viskestykke.
- Kom kartoflerne i en skål og vend dem med olivenolie, salt og peber. Tilsæt evt. frisk timian eller rosmarin for ekstra smag.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Fordel kartoflerne i airfryer-kurven i ét lag, så de bliver sprøde og jævnt stegte.
- Steg kartoflerne i 20-25 minutter, ryst kurven eller vend kartoflerne efter halvdelen af tiden for en jævn stegeskorpe.
- Kontroller at kartoflerne er gyldne og sprøde udenpå og møre indeni, juster eventuelt med et par minutter mere.
Variationer
- Prøv med søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sødere smag.
- Dryp citronsaft over de færdige kartofler for et frisk pift.
- Drys revet parmesanost over kartoflerne lige efter stegning.
Serveringsforslag
- Perfekt som tilbehør til stegt kød, fisk eller som en del af en vegetarisk ret.
- Server med hjemmelavet aioli eller ketchup.
- Kan også bruges som sprødt fyld i en salat eller wrap.
Information
Denne opskrift kombinerer den traditionelle sprødhed fra stegte kartofler med den moderne airfryer-teknologi, som reducerer fedtindhold og tilberedningstid uden at gå på kompromis med smagen.
Oprindelse
Stegte kartofler er en klassisk tilbehørsret, der findes i mange variationer verden over. At tilberede dem i airfryer giver en nem og hurtig måde at få sprøde kartofler uden meget olie.