Fremgangsmåde
- Skræl de søde kartofler og skær dem i både på ca. 1 cm tykkelse.
- Læg kartoffelbådene i en skål og vend dem med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber, indtil de er jævnt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 200°C i 5 minutter.
- Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven i ét lag, så de ikke overlapper for meget.
- Tilbered kartoflerne i airfryeren ved 200°C i 18-22 minutter, ryst kurven forsigtigt halvvejs for at sikre jævn stegning.
- Tag kartoflerne ud, når de er gyldne og sprøde udenpå og møre indeni.
- Server straks for den bedste sprødhed.
Variationer
- Udskift røget paprika med karrypulver og tilsæt lidt gurkemeje for en eksotisk smag.
- Dryp med honning efter stegning for en sød og krydret kombination.
- Tilføj friskhakket rosmarin eller timian for en urteagtig aroma.
Serveringsforslag
- Server med en kold yoghurt-dip eller aioli.
- Perfekt som tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Kan også nydes som en sund snack til en eftermiddagshygge.
Information
Søde kartofler har vundet stor popularitet på grund af deres naturlige sødme og høje næringsværdi. Kombinationen med røget paprika giver en dybde af smag, der gør denne enkle snack både spændende og tilfredsstillende. Airfryeren sikrer en sprødhed, som traditionel bagning ikke helt kan matche, samtidig med at kartoflerne forbliver lette og luftige.
Oprindelse
Denne opskrift er inspireret af det voksende fokus på sunde, hjemmelavede snacks med et twist af røgede smagsnoter, populært i moderne skandinavisk madlavning.