Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Bland kylling, rød peberfrugt, rødløg, chilipulver, spidskommen, salt og peber i en skål.
- Fordel kyllingeblandingen jævnt på halvdelen af hver tortillawrap.
- Drys revet ost over kyllingefyldet og fold tortillawrapsene på midten til halvmåner.
- Pensl begge sider af quesadillaerne med olivenolie for ekstra sprødhed.
- Læg quesadillaerne i airfryer-kurven i ét lag. Tilbered i 8-10 minutter, vend dem efter 5 minutter, indtil de er gyldne og sprøde, og osten er smeltet.
- Tag quesadillaerne ud, lad dem køle et par minutter, og skær dem i trekanter før servering.
Variationer
- Prøv quesadilla med spinat og ricotta for en grønnere variant.
- Tilføj majs eller sorte bønner for ekstra tekstur og smag.
- Brug forskellige oste som pepper jack eller gouda for variation.
Serveringsforslag
- Server som snack til en hyggelig aften med dip som salsa og guacamole.
- Perfekt som en let frokost med en frisk grøn salat ved siden af.
Information
Quesadilla er en klassisk mexicansk ret, der er elsket verden over for sin sprøde skorpe og smeltede ost. Denne version tilberedes nemt i airfryeren for en hurtig og sundere snack.
Oprindelse
Quesadilla stammer fra det mexicanske køkken, hvor tortillaer fyldes med ost og andre ingredienser og steges.