Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Varm olivenolie i en lille gryde og sautér finthakket løg og hvidløg til det er blødt og gyldent.
- Tilsæt hakkede tomater, chilipulver, røget paprika og oregano. Lad saucen simre i 10 minutter under låg, og smag til med salt og peber.
- Rul dejen ud og skær den i 8 aflange trekanter. Læg en cocktailpølse på den brede ende af hver trekant, drys med revet mozzarella og rul pølsehornene stramt sammen mod spidsen.
- Pensl hvert pølsehorn med smeltet smør eller sammenpisket æg for en flot gylden overflade.
- Placer pølsehornene i airfryer-kurven med lidt afstand og steg ved 190°C i 12-15 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.
- Server de varme pølsehorn med den krydrede tomatsauce ved siden af til dipping.
Variationer
- Prøv at erstatte cocktailpølser med krydrede chorizopølser for en stærkere smag.
- Lav en vegetarisk version med fyld af fyldte peberfrugter eller svampe og ost.
- Tilføj lidt finthakket jalapeño i osten for et spicy tvist.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat for et let måltid.
- Perfekt som en snack til en hyggelig filmaften.
- Kan også serveres som en del af en brunchbuffet.
Information
Denne opskrift kombinerer den klassiske danske pølsehorns enkelhed med en smagfuld twist af smeltet ost og en krydret hjemmelavet tomatsauce. Airfryeren sikrer en perfekt sprød skorpe samtidig med, at dejen forbliver luftig og let. Den krydrede tomatsauce er inspireret af middelhavets varme krydderier, som giver retten et ekstra pift og gør den til en favorit blandt både børn og voksne.
Oprindelse
Pølsehorn er en populær snack i Danmark og andre nordiske lande, ofte nydt som hurtig mad eller til madpakken. Kombinationen med ost giver et lækkert, cremet element, mens en krydret tomatsauce tilfører varme og dybde. At tilberede dem i airfryer giver en sprød overflade uden at skulle bruge meget fedtstof, hvilket gør snacken lettere og nemmere at lave.