Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Lav tomatsaucen ved at varme olivenolie i en lille gryde. Tilsæt løg og hvidløg og sautér til de er bløde og let gyldne.
- Tilsæt knuste tomater, oregano, chilipulver, røget paprika, salt og peber. Lad saucen simre i 8-10 minutter, til den tykner lidt. Rør frisk basilikum i og lad saucen køle lidt af.
- Rul pizzadejen ud til en ca. 0,5 cm tyk plade. Skær den i små firkanter eller trekanter, ca. 5x5 cm.
- Fordel en lille skefuld af den krydrede tomatsauce på hver dejstykke. Drys derefter med revet mozzarella og cheddar.
- Fold dejen forsigtigt sammen om fyldet, og tryk kanterne sammen for at lukke snacksene.
- Placer pizza-snacksene i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden.
- Tilbered i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde, og osten er smeltet.
- Lad dem køle et par minutter før servering.
Variationer
- Brug andre oste som gouda eller feta for variation i smagen.
- Erstat tomatsaucen med en pesto for en friskere smagsoplevelse.
- Tilsæt små stykker pepperoni eller skinke i fyldet til en mere klassisk pizza-smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en dip af creme fraiche og urter.
- Perfekt som snack til en filmaften eller som forret til gæster.
- Kan også nydes kolde som en del af en picnic.
Information
Denne opskrift er udviklet for at bringe den klassiske smag af pizza ind i en nem og hurtig snack, der kan laves uden ovn. Airfryeren giver en perfekt sprødhed uden at gøre maden fedtet, og den krydrede tomatsauce giver et ekstra pift, som gør snackene uimodståelige. Perfekt til det moderne køkken, hvor tid og smag skal gå hånd i hånd.
Oprindelse
Pizza-snacks er inspireret af de klassiske italienske pizzastykker, men i en mindre, håndholdt form, som gør dem perfekte til hurtige snacks eller forretter. Kombinationen af sprød dej, krydret tomatsauce og smeltet ost er en favorit i mange kulturer, og denne version tilpasset airfryer-teknologien gør dem nemme og hurtige at lave med et sprødt resultat.