Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til en firkant på ca. 25x25 cm.
- Smør tomatpure jævnt ud over dejen og drys med oregano, salt og peber.
- Fordel den revne mozzarella og finthakket skinke over tomatsaucen.
- Rul dejen stramt sammen til en roulade og skær den i ca. 12 skiver på 2 cm tykkelse.
- Læg pizzasnacksene med snitfladen opad i airfryer-kurven uden at de rører hinanden.
- Pensl toppen med sammenpisket æg for en gylden og blank overflade.
- Tilbered i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Tag snacksene ud og lad dem køle let af inden servering.
- Pynt med frisk basilikum og server straks.
Variationer
- Prøv med skiver af pepperoni og en smule revet parmesan for en kraftigere smag.
- Erstat skinken med finthakket kylling eller kalkun for et anderledes fyld.
- Brug fetaost og spinat i stedet for mozzarella og skinke for en vegetarisk version.
Serveringsforslag
- Server med en frisk tomatsalsa eller en krydret aioli til at dyppe i.
- Perfekt som appetizer til en film-aften eller som en del af en tapas-tallerken.
- Kan også nydes lune som en hurtig frokost med en grøn salat ved siden af.
Information
Denne opskrift tager udgangspunkt i ønsket om en nem og velsmagende snack, der kombinerer den cremede ost og den aromatiske skinke i en sprød roulade. Ved at bage dem i airfryeren opnår man en perfekt sprødhed uden at skulle bruge meget olie, hvilket gør dem både lækre og lidt sundere end traditionelle friturebagte snacks. De fungerer glimrende til både børn og voksne og kan tilpasses efter smag og lejlighed.
Oprindelse
Pizzasnacks som koncept stammer fra den italienske tradition med at nyde små, håndholdte lækkerier inspireret af pizza, ideelle til deling og hurtige måltider. Den sprøde rouladeform er en moderne fortolkning, der kombinerer bekvemmelighed med den klassiske pizzaoplevelse.