Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i nugget-størrelse stykker.
- I en skål blandes panko rasp, revet parmesan, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber.
- Pisk æggene let i en anden skål.
- Dyp hver kyllingestykke først i ægget og derefter i raspblandingen, så de bliver godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag og sprøjt eller pensl let med olivenolie.
- Tilbered nuggets i airfryer i ca. 20-25 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes græsk yoghurt, creme fraiche, limesaft og -skal samt hakket koriander i en lille skål. Smag til med salt og peber.
- Server de varme, sprøde nuggets med den friske crema dip.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt citronskal og frisk timian i raspblandingen for en mere aromatisk smag.
- Byt crema dip ud med en sød chilisauce eller en avocadocreme for anderledes smagsnuancer.
- Brug kalkunbryst i stedet for kylling for en lidt anderledes smagsprofil.
Serveringsforslag
- Server med frisk salat og ovnbagte søde kartoffelfritter.
- Perfekt som en del af en tapasbuffet eller til en hyggelig filmaften.
- Kan også serveres i burgerboller med salat og dressing.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at give den klassiske kyllingenugget et pikant twist og en sprød tekstur, som kun airfryeren kan levere. Den cremede dip med lime og koriander tilføjer friskhed og balancerer den krydrede smag. Perfekt til både en hyggelig aften eller som en lækker snack, der imponerer uden at være besværlig.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfood-kultur, men med tiden er de blevet en populær snack verden over. Kombinationen af sprød panering og saftig kylling gør dem til en favorit blandt både børn og voksne. Ved at tilføje krydderier og lave en frisk dip, bringes klassikeren op i et nyt, mere raffineret og hjemmelavet niveau.