Sprøde Pikante Kyllingenuggets med Crema Dip
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Kyllingebrystfilet
- 100 g Panko rasp
- 50 g Parmesanost, revet
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Chilipulver
- 0,5 tsk Hvidløgspulver
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 2 stk Æg
- 2 spsk Olivenolie
- 150 g Græsk yoghurt
- 1 spsk Creme fraiche
- 1 stk Lime, saft og revet skal
- 1 spsk Frisk koriander, hakket
- Salt og peber til dip, efter smag
Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i nugget-størrelse stykker.
- I en skål blandes panko rasp, revet parmesan, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber.
- Pisk æggene let i en anden skål.
- Dyp hver kyllingestykke først i ægget og derefter i raspblandingen, så de bliver godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag og sprøjt eller pensl let med olivenolie.
- Tilbered nuggets i airfryer i ca. 20-25 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes græsk yoghurt, creme fraiche, limesaft og -skal samt hakket koriander i en lille skål. Smag til med salt og peber.
- Server de varme, sprøde nuggets med den friske crema dip.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du bruge dobbelt panering (æg-rasp-æg-rasp).
- Du kan justere chilipulveret efter ønsket styrke.
- Hvis du ikke har panko, kan almindelig rasp også bruges, men panko giver en lettere tekstur.
- Lad nuggets hvile et par minutter efter tilberedning for at bevare sprødheden.