Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette nuggets.
- Forbered tre skåle: en med hvedemel, en med sammenpiskede æg, og en med rasp blandet med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
- Vend kyllingen først i mel, derefter i æg, og til sidst i den krydrede rasp for at panere dem.
- Skrub kartoflerne grundigt og skær dem i både. Vend kartoffelbådene i olivenolie, salt og peber.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven og tilbered i 15 minutter, ryst kurven halvvejs.
- Tag kartoffelbådene ud og læg de panerede nuggets i kurven. Tilbered nuggets i 10-12 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Server straks med de ovnbagte kartoffelbåde.
Variationer
- Erstat kylling med kalkunfilet for en magrere version.
- Prøv forskellige krydderier i raspblandingen, f.eks. karry eller timian.
- Udskift kartoffelbådene med søde kartoffelbåde for en sødere smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk dip som ranch eller aioli.
- En grøn salat passer godt som tilbehør.
- Prøv også med en kold coleslaw for ekstra friskhed.
Information
Denne opskrift er skabt for at kombinere det bedste fra to verdener: den sprøde tekstur fra panerede nuggets og det rustikke, hjemmelavede præg fra ovnbagte kartoffelbåde. Ved at bruge airfryeren opnås en sundere tilberedning uden at gå på kompromis med smagen, hvilket gør retten ideel til både hverdag og weekend.
Oprindelse
Kyllingenuggets stammer fra amerikansk fastfood, men er siden blevet integreret i mange køkkener verden over, inklusive det danske, hvor de ofte tilpasses lokale smagspræferencer. Kartoffelbåde er en populær variation af pommes frites, der har rødder i de traditionelle danske og europæiske kartoffelretter.
