Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Varm olien på en pande ved middel varme. Tilsæt løg, chili og hvidløg og steg i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og krydderier (spidskommen, paprika, chilipulver), og steg videre, indtil kødet er gennemstegt og smag til med salt og peber. Tag panden af varmen.
- Form tortillachipsene til små kopper ved at trykke dem forsigtigt ned i bunden af en smurt muffin- eller airfryer-form, så de holder formen.
- Fordel det krydrede oksekødsfyld i tortillakoppen, og drys revet cheddar og mozzarella over.
- Sæt formen i airfryeren, og steg ved 190°C i ca. 10-12 minutter, eller indtil osten er smeltet og tortillachipsene er sprøde.
- Tag nacho cups ud, lad dem køle lidt af, pynt med frisk koriander og server med salsa og creme fraiche.
Variationer
- Fyld nacho cups med kylling i stedet for oksekød.
- Tilsæt majs eller sorte bønner til fyldet for ekstra tekstur.
- Prøv med forskellige oste som Monterey Jack eller pepper jack for variation.
Serveringsforslag
- Server som snack til fester eller som forret med salsa og guacamole.
- Perfekt til en hyggelig filmaften eller som en del af en mexicansk buffet.
Information
Denne opskrift på sprøde nacho cups kombinerer den klassiske smag af mexicanske nachos med en praktisk og lækker præsentation, der egner sig perfekt til airfryeren.
Oprindelse
Nachos stammer oprindeligt fra Mexico og er en populær snack i USA og mange andre lande.
