Fremgangsmåde
- Skær løget i tynde ringe og vend dem i en blanding af hvedemel, paprikapulver, salt og sukker.
- Spray eller pensl løgringene let med olie, og læg dem i airfryerkurven i ét lag. Steg ved 190°C i 10-12 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend løgringene halvvejs gennem tilberedningen.
- Imens varmes mini pølserne i airfryeren ved 190°C i 8-10 minutter, til de er gennemvarme og let sprøde.
- Rist mini toastbrødene i airfryeren i 3-4 minutter ved 180°C, til de er let gyldne og sprøde.
- Smør et lag barbecuesauce på hver toast, læg en mini pølse ovenpå, og top med de sprøde løgringe.
- Pynt med friskhakket persille og et drys peber efter smag. Server straks.
Variationer
- Prøv med små cocktailpølser i stedet for mini pølser for en mere fyldig smag.
- Udskift løgringene med sprøde selleristave vendt i krydderier for en anderledes topping.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en kold dip, fx creme fraiche med urter.
- Perfekt som snack til en hyggelig filmaften eller til buffetbordet.
Information
Denne opskrift er inspireret af den klassiske danske mini pølsemad, men med et moderne twist ved at tilføje sprøde, hjemmelavede løgringe og tilberede det hele i airfryeren. Det giver en hurtig og enkel måde at lave en velkendt snack med ekstra sprødhed og smag, som både børn og voksne vil elske. Historisk set har pølsemadder været en del af dansk madkultur i årtier, og med denne opskrift får de nyt liv og bliver perfekte til både hverdag og fest.
Oprindelse
Mini pølsemadder er en klassisk dansk snack, der ofte forbindes med børnefødselsdage og hyggelige sammenkomster. Kombinationen af sprøde brød, saftige pølser og smagfulde toppings har gjort dem til en favorit i mange hjem. Løgringe som topping tilføjer en sprød og karamelliseret dimension, som løfter retten og giver en dejlig kontrast i tekstur og smag. Ved at bruge airfryeren får man en let og sprød version uden at skulle friturestege, hvilket gør retten både nemmere og sundere at tilberede.