Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Skær de friske tomater i små tern og bland dem i en skål med tomatpure, oregano, hvidløgspulver, olivenolie, salt og peber.
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til et rektangel.
- Fordel tomatblandingen jævnt over dejen og drys revet mozzarella over.
- Rul dejen stramt sammen fra den lange side og skær den i ca. 12 skiver.
- Læg pizzasneglene med snitfladen opad i airfryer-kurven med lidt mellemrum.
- Airfry mini pizzasneglene ved 190 grader i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Lad sneglene køle et par minutter af og pynt med frisk basilikum inden servering.
Variationer
- Prøv også fyld med pesto, skinke og ost for en anden smagsoplevelse.
- Erstat tomaterne med små stykker grillet aubergine og squash for en vegetarisk version.
- Tilsæt lidt revet parmesan på toppen inden airfrying for ekstra sprød skorpe.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat eller en skål med tzatziki.
- Perfekt som fingerfood til brætspilsaften eller som en hyggelig snack til børnefødselsdagen.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en nem og velsmagende snack, der både er sprød og saftig på samme tid. Ved at bruge airfryeren opnås en let sprødhed uden at skulle bruge meget olie, hvilket gør pizzasneglene lidt sundere og mere luftige. Det friske tomatfyld kombineret med cremet mozzarella giver en klassisk, men stadig frisk og moderne smagsoplevelse, som samler venner og familie omkring bordet.
Oprindelse
Mini pizzasnegle er en populær snack i mange europæiske lande, hvor de ofte serveres til sociale sammenkomster og som børnevenligt mellemmåltid. Kombinationen af frisk tomat og smeltet ost i en sprød dej har rødder i den klassiske italienske pizza, men sneglene har udviklet sig til en praktisk og lækker snack, der passer perfekt til moderne hyggestunder som brætspilsaftener.