Fremgangsmåde
- Træk pizzadejen ud på en let meldrysset bordplade og rul den ud til ca. 3 mm tykkelse.
- Skær dejen ud i små runde cirkler på ca. 6 cm i diameter ved hjælp af et glas eller en rund udstikker.
- Pensl hver dejcirkel let med olivenolie for en sprød overflade.
- Smør et tyndt lag tomatsauce på hver cirkel, drys med hvidløgspulver og tørret oregano.
- Læg et lag revet mozzarellaost på tomatsaucen, og placer 2-3 skiver pepperoni ovenpå osten.
- Fold dejcirklen forsigtigt sammen til en halvmåne, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel for at lukke mini pizza-snacken.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg mini pizza-snacks i airfryer-kurven med lidt afstand imellem, så de kan blive sprøde på alle sider.
- Tilbered i airfryeren i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad dem køle et par minutter, pynt med frisk basilikum og server straks.
Variationer
- Vegetarisk version: Skift pepperoni ud med grillede grøntsager som peberfrugt og champignon.
- Mediterranean twist: Tilføj fetaost og sorte oliven i fyldet.
- Mexicansk variant: Brug salsa i stedet for tomatsauce og tilsæt jalapeños.
Serveringsforslag
- Server med frisk salat og en dip af creme fraiche med krydderurter.
- Perfekt som en del af tapasbordet sammen med oliven og marinerede artiskokker.
- Kan nydes som en hurtig snack til en film- eller spilleaften.
Information
Opskriften på mini pizza-snacks med ost og pepperoni er resultatet af ønsket om en hurtig og lækker snack til sociale sammenkomster. Kombinationen af sprød pizzadej, smeltet ost og krydret pepperoni skaber en uimodståelig smagsoplevelse, der bringer stemningen fra en italiensk trattoria hjem i stuen. Tilberedningen i airfryer sikrer en ekstra sprød tekstur med minimalt fedt, hvilket gør dem til en sundere og hurtigere alternativ til friturestegning.
Oprindelse
Mini pizza-snacks er en moderne fortolkning af den klassiske pizza, som stammer fra Italien. Pizzaens historie går tilbage til Napoli i det 18. århundrede, hvor den blev en populær ret blandt byens arbejdere. Disse små snacks er inspireret af ideen om at skabe letspiselige, delikate bidder, der kombinerer den velkendte smag af pizza med en praktisk størrelse til deling og hygge.