Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Varm olivenolie op i en pande og svits løg og hvidløg, til det er blødt og gyldent.
- Tilsæt hakket oksekød og steg, til det er brunet og gennemstegt.
- Krydr farsen med chiliflager, paprikapulver, spidskommen, oregano samt salt og peber. Rør godt rundt og lad farsen køle let af.
- Rul pizzadejen ud på en ren overflade og skær den i ca. 8-10 firkanter af passende størrelse til mini pockets.
- Læg en skefuld af den krydrede oksefars i midten af hver dejfirkanter, drys med revet mozzarellaost.
- Fold dejen sammen til lukkede pockets og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
- Pisk ægget sammen og pensl forsigtigt toppen af hver pocket for at få en gylden og sprød overflade.
- Læg pizza pockets i airfryer-kurven med lidt afstand.
- Tilbered i airfryeren i 20-25 minutter ved 190°C, eller til de er gyldne og sprøde.
- Lad dem køle et par minutter inden servering.
Variationer
- Skift oksekødet ud med hakket kylling eller svinekød for variation.
- Brug fetaost eller cheddar i stedet for mozzarella for en anden ostesmag.
- Lav en vegetarisk version med krydret svampe- eller grøntsagsfyld.
Serveringsforslag
- Server som en snack til en hyggelig aften med venner.
- Perfekt til børnevenlige madpakker eller som en hurtig frokost.
- Kan ledsages af en frisk grøn salat eller en dip med yoghurt og krydderurter.
Information
Denne opskrift opstod som en hurtig og velsmagende løsning til snacks og lette måltider. Kombinationen af krydret oksefars og smeltet ost i en sprød dejpakke giver en uimodståelig mundfuld, der både tilfredsstiller sult og smagsløg. Med airfryeren får man en perfekt sprødhed uden behov for meget olie, hvilket gør retten både sundere og nemmere at lave. Opskriften er perfekt til hjemmekos og små sammenkomster, hvor man ønsker noget lækkert og anderledes.
Oprindelse
Mini pizza pockets er inspireret af italiensk calzone, som traditionelt er foldede pizzaer fyldt med ost og diverse toppings. Denne version i mini-størrelse og tilberedt i airfryer kombinerer klassiske italienske smage med moderne, hurtig tilberedningsteknik, hvilket gør retten både praktisk og lækker til dagens travle livsstil.