Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Bland revet gulerod, hvidkål, bønnespirer, forårsløg, hakket kylling, hvidløg, sojasauce, sesamolie, salt og peber i en skål.
- Tilsæt maizena og rør godt, så fyldet bliver lidt mere sammenhængende.
- Læg et stykke mini forårsrulledej på en ren overflade. Placér en lille skefuld fyld midt på dejen.
- Fold siderne ind og rul stramt sammen. Pensl kanten med lidt vand, så den klæber.
- Gentag med resten af dejen og fyldet.
- Læg forårsrullerne i airfryer-kurven i ét lag. Sprøjt evt. lidt olie på for en ekstra sprød overflade.
- Steg forårsrullerne i 12-15 minutter ved 190 grader, til de er gyldne og sprøde. Vend dem evt. halvvejs.
- Tag dem ud og lad dem køle lidt af før servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte finthakket rejer eller krabbekød i fyldet for en anden smagsoplevelse.
- Skift grøntsagerne ud med fx spinat, majs eller små tern af rød peber.
Serveringsforslag
- Server som en lækker snack til en fest eller som en forret med dipsauce.
- Kan også nydes som en del af en asiatisk-inspireret tapas.
Information
Mini forårsruller er en kompakt og nem version af de klassiske forårsruller, som gør det let at nyde denne sprøde delikatesse i mindre portioner – perfekt til airfryer-tilberedning for en sundere og mindre fedtet snack.
Oprindelse
Forårsruller har oprindelse i det kinesiske køkken og er populære i mange asiatiske lande som en sprød snack eller forret.