Sprøde Luftige Frikadeller med Krydret Sennepsdip

Sprøde Luftige Frikadeller med Krydret Sennepsdip til Julefrokost

Luftige og sprøde frikadeller med en delikat krydret sennepsdip – en perfekt klassiker til julebordet.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Bland havregryn og mælk i en skål og lad det trække i 5 minutter, så havregrynene bliver bløde.
  2. Tilsæt hakket svinekød, finthakket løg, æg, salt, peber og paprika til havregrynsblandingen. Rør farsen godt sammen til en ensartet og let luftigt masse.
  3. Form farsen til små, aflange frikadeller på størrelse med en valnød, og læg dem på en tallerken.
  4. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  5. Pensl frikadellerne let med smør eller olie for ekstra sprødhed.
  6. Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand, så varmluften kan cirkulere.
  7. Tilbered frikadellerne i airfryeren i ca. 20-25 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde udenpå og gennemstegte indeni.
  8. Imens frikadellerne steger, rør creme fraiche, dijonsennep, honning, chiliflager og citronjuice sammen i en lille skål til en frisk og krydret sennepsdip.
  9. Server de varme frikadeller med den kølige sennepsdip som en lækker og klassisk julefrokostforret.

Variationer

  • Erstat svinekødet med blandet svine- og kalvekød for en mildere smag.
  • Tilføj revet æble i farsen for en let sødlig friskhed.
  • Lav en cremet karrydip i stedet for sennepsdip for en krydret variation.

Serveringsforslag

  • Server med rugbrød, syltede agurker og friske krydderurter for en autentisk julefrokostoplevelse.
  • Kom små spyd i frikadellerne og server som fingerfood til julefesten.
  • Server med en frisk grøn salat med æble og nødder for ekstra sprødhed.

Information

Denne opskrift blev skabt for at bringe nyt liv til den traditionelle danske frikadelle ved at bruge airfryeren, som sikrer en sprød og let tilberedning. Kombinationen med en krydret sennepsdip giver retten et klassisk men alligevel friskt tvist, der passer perfekt til julefrokostens hyggelige og festlige stemning.

Oprindelse

Frikadeller er en klassisk dansk ret med rødder tilbage til 1800-tallet, hvor den blev en populær måde at udnytte hakket kød på. De luftige og sprøde frikadeller i denne opskrift er en moderne fortolkning, der kombinerer traditionelle ingredienser med en let fremgangsmåde i airfryeren, som giver en sprød overflade uden at skulle bruge meget fedtstof.