Sprøde Luftige Æbleskiver med Kanelsukker

Sprøde Luftige Æbleskiver med Kanelsukker

Nyd klassiske, lette og sprøde æbleskiver med et delikat lag af kanelsukker – perfekt bagt i airfryer til en hyggelig stund.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. I en stor skål blandes hvedemel, bagepulver, natron, kanel, sukker og salt.
  3. I en anden skål piskes æggene let sammen med yoghurt og det smeltede smør.
  4. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør forsigtigt til en ensartet, let tyk dej – undgå at overblande.
  5. Vend forsigtigt de små æblestykker i dejen.
  6. Fordel dejen i små kugler (ca. 30 g) i airfryerens silikone- eller metalæbleskiveform eller små muffinformer, fyld dem ca. ¾ op.
  7. Bag æbleskiverne i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde udenpå og luftige indeni.
  8. Tag æbleskiverne ud og lad dem afkøle et par minutter, inden de vendes i kanelsukker.
  9. Server straks for den bedste sprødhed og smag.

Variationer

  • Tilsæt lidt revet appelsinskal i dejen for en frisk citrusnote.
  • Erstat yoghurt med kærnemælk for en mere syrlig og luftig konsistens.
  • Prøv at vende æbleskiverne i en blanding af hakkede nødder og kanelsukker for ekstra knas.
  • Tilføj en smule vaniljeekstrakt i dejen for dybere aroma.

Serveringsforslag

  • Server med en klat vaniljeis eller flødeskum for en lækker dessert.
  • Nyd æbleskiverne lune med et drys ekstra kanelsukker og lidt frisk frugt.
  • Perfekte til eftermiddagshygge med en kop varm te eller kaffe.

Information

Denne opskrift bringer den hyggelige danske tradition til det moderne køkken ved hjælp af airfryerens teknologi. Ved at tilpasse dejen med yoghurt og smør får æbleskiverne en let syrlighed og sprød overflade, som komplimenteres perfekt af det søde kanelsukker. Den luftige konsistens og den nemme tilberedning gør det muligt at nyde denne klassiker året rundt – ikke kun i julemånederne. Æbleskiverne er en skøn måde at samle familie og venner om noget hyggeligt og lækkert.

Oprindelse

Æbleskiver er en klassisk dansk jule- og vintertradition, der stammer tilbage fra middelalderen. Oprindeligt blev de bagt over åben ild i jernpander med runde fordybninger, men i dag findes mange variationer. Traditionelt serveres æbleskiver med syltetøj og flormelis, men med moderne tilberedningsmetoder som airfryeren får man en mere sprød og luftigt tekstur, samtidig med at tilberedningstiden forkortes betydeligt.