Sprøde Luftige Æbleskiver med Kanelsukker

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. I en stor skål blandes hvedemel, bagepulver, natron, kanel, sukker og salt.
3. I en anden skål piskes æggene let sammen med yoghurt og det smeltede smør.
4. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør forsigtigt til en ensartet, let tyk dej – undgå at overblande.
5. Vend forsigtigt de små æblestykker i dejen.
6. Fordel dejen i små kugler (ca. 30 g) i airfryerens silikone- eller metalæbleskiveform eller små muffinformer, fyld dem ca. ¾ op.
7. Bag æbleskiverne i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde udenpå og luftige indeni.
8. Tag æbleskiverne ud og lad dem afkøle et par minutter, inden de vendes i kanelsukker.
9. Server straks for den bedste sprødhed og smag.

Tips

• Brug gerne syrlige æbler som Ingrid Marie eller Cox for en frisk smagsbalance.
• Hvis du ikke har en æbleskiveform til airfryer, kan små muffinforme bruges som alternativ.
• For ekstra sprødhed kan æbleskiverne pensles let med smeltet smør før bagning.
• Kanelsukker kan justeres efter smag eller erstattes med flormelis for en mildere sødme.