Sprøde løgringe med dip og ovnbagte kartoffeltern

Sprøde Løgringe med Krydret Dip og Ovnbagte Kartoffeltern

Sprøde løgringe og krydret dip serveret med gyldne, ovnbagte kartoffeltern.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern på ca. 2x2 cm. Vend kartoffelternene med olivenolie, rosmarin, salt og peber.
  2. Skær løgene i cirka 1 cm tykke ringe og skil forsigtigt ringene ad.
  3. Forbered tre skåle: én med mel blandet med paprikapulver, hvidløgspulver og salt, én med sammenpisket æg og mælk, og én med panko eller rasp.
  4. Vend løgringene først i melblandingen, derefter i æggeblandingen og til sidst i panko, så de er godt dækket.
  5. Placer kartoffeltern og løgringe i airfryer-kurven i ét lag. Start med kartoffelternene, da de skal have lidt længere tid.
  6. Airfry kartoffelternene ved 190 grader i 15 minutter.
  7. Efter 15 minutter tilsæt løgringene i kurven og fortsæt med at airfrye begge dele i yderligere 10 minutter, eller indtil løgringene er gyldne og sprøde, og kartoflerne møre og gyldne.
  8. Imens blandes græsk yoghurt med sriracha og citronjuice til dippen.
  9. Server de sprøde løgringe og ovnbagte kartoffeltern varme med den krydrede dip og et drys frisk persille.

Variationer

  • Udskift rosmarin med timian eller oregano i kartoffelternene for en anden smagsprofil.
  • Brug søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sødere smag og farverig servering.
  • Prøv dippen med creme fraiche i stedet for yoghurt for en mere cremet konsistens.

Serveringsforslag

  • Server som snack til en hyggelig filmaften eller som tilbehør til burgere og grillede retter.
  • Pynt med friskhakkede krydderurter som persille eller purløg for ekstra friskhed.
  • Kan også nydes kolde dagen efter som en lækker frokostsnack.

Information

Denne opskrift kombinerer to klassiske snacks i en sundere og mere moderne version, perfekt til airfryeren. Airfryeren giver den sprødhed, der ellers opnås ved friturestegning, men med mindre olie og dermed færre kalorier. Den krydrede dip tilføjer et frisk og spicy twist, som løfter smagsoplevelsen. Ovnbagte kartoffeltern er en simpel og lækker måde at gøre kartofler sprøde uden at gå på kompromis med smagen. Retten er ideel til små hyggestunder, hvor man vil have noget lækkert og nemt, der samtidig føles lidt ekstra lækkert og hjemmelavet.

Oprindelse

Løgringe og ovnbagte kartofler er populære snacks med rødder i amerikansk og europæisk madkultur. Løgringe har længe været en klassisk snack i USA, ofte serveret på fastfoodrestauranter, hvor de paneres og friturestes for at opnå en sprød overflade. Ovnbagte kartoffeltern er et sundere alternativ til pommes frites og har vundet popularitet i hele Europa som en nem og smagfuld måde at tilberede kartofler på. Kombinationen af sprøde løgringe og krydret dip med ovnbagte kartofler giver en moderne og lækker snack, som også kan fungere som tilbehør til diverse retter.