Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette nuggets-stykker og krydr dem med salt, peber og paprikapulver.
- Pisk ægget let sammen i en skål.
- Bland panko rasp, revet parmesan og hvidløgspulver i en anden skål.
- Dyp hvert kyllingestykke først i ægget og derefter i raspblandingen, så de er godt dækkede.
- Pensl nuggets let med olivenolie for ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag, uden at de overlapper. Tilbered i 20-25 minutter, vend dem halvvejs for jævn sprødhed.
- Imens blandes græsk yoghurt med finthakket basilikum og persille, citronjuice og honning. Smag til med salt og peber.
- Server de varme, sprøde nuggets med den friske urte-dip.
Variationer
- Prøv at erstatte parmesan med revet cheddar for en mere fyldig smag.
- Lav en sød chilisauce eller BBQ-dip som alternativ til urte-dippen.
- Brug kyllingelårstrimler for en mere saftig nugget.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og ovnbagte søde kartoffelfritter.
- Perfekt til en hyggelig filmaften eller som børnevenlig aftensmad.
- Kan også serveres som fingerfood til festlige sammenkomster.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at lave en hjemmelavet og mere nærende udgave af klassiske nuggets, hvor sprødhed og smag går hånd i hånd. Kombinationen af parmesan og urtedip skaber en spændende smagsoplevelse, som løfter den ellers simple snack til et lækkert måltid.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfood-kultur, hvor de blev populære i midten af det 20. århundrede som en praktisk, hurtig og børnevenlig spise. Den hjemmelavede version i airfryer er en moderne, sundere tilgang, der bevarer den sprøde tekstur uden det dybe fedt.