Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i mundrette nuggets-stykker.
- Pisk æggene i en skål.
- Bland panko rasp, revet parmesan, paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber i en anden skål.
- Dyp kyllingestykkerne først i ægget og derefter i paneringen, så de er godt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kyllingenuggets i airfryer-kurven i ét lag. Pensl dem let med olivenolie.
- Tilbered nuggets i airfryeren i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft og -skal, honning, dijonsennep, finthakket dild og forårsløg i en skål.
- Smag dippen til med salt og peber og sæt på køl indtil servering.
- Server de varme, sprøde nuggets sammen med den cremede dip til studentergildet.
Variationer
- Erstat parmesan med revet cheddar for en kraftigere smag.
- Prøv at tilsætte lidt cayennepeber i paneringen for en let krydret variant.
- Lav en vegansk dip med plantebaseret yoghurt og vegansk mayonnaise.
Serveringsforslag
- Server nuggets og dip med frisk salat og ovnbagte kartoffelbåde.
- Pynt med ekstra frisk dild eller citronzest for et farverigt serveringslook.
- Perfekt som snack sammen med kolde øl eller en frisk lemonade.
Information
Denne opskrift er udviklet som en festlig og samtidig let tilgængelig ret til studentergilder, hvor hurtige, velsmagende snacks er i fokus. Ved at bruge airfryeren opnås en sprødhed uden den tunge olie, som traditionelle friturestegte nuggets ofte har. Den hjemmelavede dip tilfører et friskt og cremet element, der løfter oplevelsen og gør det til en moderne klassiker på buffetbordet.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfood, men hjemmelavede varianter har vundet stor popularitet verden over for deres sprøde tekstur og alsidighed. Kombinationen med en hjemmelavet dip gør retten personlig og velegnet til festlige lejligheder som studentergilder, hvor både børn og voksne kan nyde dem sammen.