Sprøde kyllingenuggets med cremet grov kartoffelsalat

Sprøde Kyllingenuggets med Cremet Grov Kartoffelsalat

Lækre, sprøde kyllingenuggets kombineret med en fyldig og cremet kartoffelsalat – perfekt til madpakken.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skrub kartoflerne grundigt og kog dem i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
  2. Skær kyllingebrystet i mundrette nuggets-stykker.
  3. Bland hvedemel, paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber i en dyb tallerken.
  4. Pisk æggene i en anden skål.
  5. Hæld panko rasp i en tredje skål.
  6. Vend kyllingestykkerne først i melblandingen, dernæst i æg, og til sidst i panko rasp, så de er godt dækkede.
  7. Forvarm airfryeren til 190°C.
  8. Læg kyllingenuggets i airfryer-kurven i ét lag og spray eller pensl let med olivenolie.
  9. Steg nuggets i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
  10. Imens skæres kartoflerne i grove tern, og rødløget snittes fint.
  11. Bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild samt salt og peber til en cremet dressing.
  12. Vend kartofler og rødløg i dressingen og juster smagen.
  13. Server de varme, sprøde nuggets sammen med den cremede, grove kartoffelsalat – ideelt til madpakken eller som et mættende måltid.

Variationer

  • Skift kyllingebryst ud med kalkunfilet for en lidt anderledes smag.
  • Tilføj friske ærteskud eller sprød salat i madpakken for ekstra friskhed.
  • Prøv at erstatte dijonsennep med honning-sennep for en sødlig nuance i kartoffelsalaten.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk skive citron til at presse over nuggets.
  • En lille dip med yoghurt og frisk krydderurter passer godt til.
  • Kom nuggets og kartoffelsalat i en madkasse med et stykke friskt frugt for en komplet madpakke.

Information

Denne opskrift kombinerer den velkendte glæde ved sprøde kyllingenuggets med en hjemmelavet, grov kartoffelsalat, der er både cremet og fyldig. Ideen opstod som et ønske om at lave en madpakke, der både er nærende, mættende og nem at tilberede i airfryeren – uden at gå på kompromis med smag og tekstur. Resultatet er en ret, der glæder både børn og voksne med sit sprøde ydre og bløde, smagfulde indre, akkompagneret af en frisk kartoffelsalat med bid og karakter.

Oprindelse

Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfoodkultur fra midten af 1900-tallet, hvor de blev populære som en hurtig og børnevenlig ret. Kartoffelsalat er en klassiker i mange europæiske lande, ofte serveret til grillmad eller som en del af madpakken. Kombinationen af sprøde nuggets og cremet kartoffelsalat skaber en harmonisk balance mellem teksturer og smagsnuancer, der passer perfekt til både hverdag og udflugter.