Fremgangsmåde
- Skræl og skær gulerødder, pastinakker og rødbeder i ensartede stave eller tern for jævn tilberedning.
- Kom rodfrugterne i en stor skål og tilsæt olivenolie, røget paprika, timian, hvidløgspulver, chilipulver, salt og peber.
- Vend godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt på alle rodfrugter.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg rodfrugterne i airfryer-kurven i ét lag uden at overfylde.
- Tilbered rodfrugterne i airfryeren ved 190 grader i cirka 20-25 minutter. Ryst kurven eller vend rodfrugterne efter halvdelen af tiden for en sprød og jævn overflade.
- Tag rodfrugterne ud når de er sprøde og gyldne, og servér dem varme.
Variationer
- Erstat chilipulver med karrypulver for en anderledes smagsprofil.
- Tilføj frisk rosmarin i stedet for timian for en mere kraftfuld urteagtig smag.
- Brug sød kartoffel i stedet for rødbeder for en sødere variant.
Serveringsforslag
- Server som tilbehør til stegt kød eller fisk.
- Perfekt som en del af en vegetarisk middag sammen med hummus og salat.
- Kan også nydes som en sund snack med en krydret dip.
Information
Denne opskrift kombinerer traditionelle danske rodfrugter med krydderier, der giver dem et ekstra pift og sprødhed ved hjælp af airfryerens hurtige varmluftsteknik.
Oprindelse
Rodfrugter har længe været en dansk favorit som tilbehør, og krydret bagning giver dem et moderne twist.