Fremgangsmåde
- Del broccoli i små buketter og damp dem let i 3-4 minutter, så de er møre men stadig sprøde. Lad dem køle af.
- Hak broccoli fint og kom dem i en skål sammen med revet ost, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber. Rør det godt sammen.
- Rul butterdejen ud på et let meldrysset bord, og skær den i ca. 8-10 firkanter.
- Fordel broccoli- og osteblandingen på midten af hver firkant.
- Fold dejen omkring fyldet og tryk kanterne godt sammen, så de er tætte.
- Pisk ægget og pensl de indbagte bidder for at få en flot gylden farve.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg forsigtigt bidderne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden.
- Airfry i 20-25 minutter til de er gyldne og sprøde. Vend dem evt. efter halvdelen af tiden.
- Server de sprøde indbagte broccoli- og ostebidder lune.
Variationer
- Tilsæt lidt finthakket rød chili i fyldet for et spicy touch.
- Lav små hapser i stedet for større bidder ved at skære butterdejen i mindre firkanter.
- Brug filodej i stedet for butterdej for en lettere og ekstra sprød variant.
Serveringsforslag
- Server med en frisk dip som tzatziki eller en krydret tomatsalsa.
- Perfekt som en del af en tapasbuffet eller som en snack til en hyggelig aften.
- Kan også spises kolde – gode til madpakken.
Information
Denne opskrift kombinerer den sprøde butterdej med den cremede ost og den sunde broccoli, hvilket skaber en lækker og nem lille ret, der kan nydes både som snack og forret. Airfryeren giver en perfekt sprødhed uden brug af meget olie.
Oprindelse
Inspireret af klassiske indbagte grøntsagsretter med et moderne twist til airfryer.