Sprøde hjemmelavede pommes frites med cremet hvidløgsdip

Sprøde Hjemmelavede Pommes Frites med Cremet Hvidløgsdip

Lækre, gyldne og sprøde pommes frites lavet fra bunden i airfryeren, serveret med en frisk og cremet hvidløgsdip – perfekt til fars dag.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i jævne stave på ca. 1 cm tykkelse.
  2. Læg kartoffelstavene i koldt vand i mindst 30 minutter for at fjerne overskydende stivelse. Dup dem tørre med et rent viskestykke.
  3. Vend kartoflerne i olivenolie, salt, peber og paprikapulver, så alle stave er godt dækket.
  4. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  5. Læg kartoffelstavene i airfryer-kurven i et enkelt lag. Steg i 20-25 minutter, ryst kurven eller vend pomfritterne efter halvdelen af tiden for jævn sprødhed.
  6. Imens kartoflerne steger, lav dippen: Pres hvidløgsfeddene og bland dem med creme fraiche og citronsaft. Smag til med salt, peber og friskhakket persille.
  7. Når pommes frites er gyldne og sprøde, serveres de varme med den cremede hvidløgsdip.

Variationer

  • Brug søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sød og farverig variant.
  • Tilføj rosmarin eller timian til krydderiblandingen for en aromatisk smag.
  • Lav en vegansk dip ved at erstatte creme fraiche med kokos- eller sojayoghurt.

Serveringsforslag

  • Server pommes frites som tilbehør til en saftig burger eller grillede bøffer.
  • Perfekt som snack til en hyggelig filmaften eller som appetizer til gæster.
  • Kan også spises med en frisk salat for et lettere måltid.

Information

Denne opskrift er udviklet for at kombinere den klassiske glæde ved traditionelle pommes frites med moderne, sundere tilberedningsmetoder ved hjælp af airfryeren. Den cremede hvidløgsdip giver et frisk pust og løfter smagsoplevelsen, hvilket gør retten perfekt til en særlig anledning som fars dag. Kombinationen af sprøde, krydrede pommes frites og den bløde, aromatiske dip skaber en hyggelig og tilfredsstillende spiseoplevelse, som hele familien kan nyde.

Oprindelse

Pommes frites, som betyder 'stegte kartofler' på fransk, har rødder tilbage til Belgien og Frankrig i det 17. og 18. århundrede. De blev hurtigt populære i hele Europa som en lækker og nem måde at tilberede kartofler på. I dag er hjemmelavede pommes frites en klassiker i mange hjem og restauranter verden over, hvor de ofte bliver tilberedt i airfryers for at opnå sprødhed og samtidig mindske fedtindholdet.