Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
- Pisk æg og mælk sammen i en skål.
- Bland panko rasp, revet parmesan, paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber i en anden skål.
- Vend kyllingestykkerne først i æggeblandingen og derefter i raspblandingen, så de bliver godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag, pensl eller spray dem let med olivenolie.
- Tilbered nuggets i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes mayonnaise, honning, Dijonsennep, citronsaft og en smule smør til en cremet dip. Smag til med peber.
- Server de varme nuggets med den cremede honning-Dijon dip.
Variationer
- Prøv at dyppe nuggets i en frisk tomatsalsa i stedet for dippen.
- Lav en vegansk version med paneret tofu og vegansk mayonnaise i dippen.
- Tilføj finthakket frisk persille eller basilikum i raspblandingen for ekstra friskhed.
Serveringsforslag
- Server nuggets med en frisk grøn salat og ovnbagte kartoffelbåde.
- Perfekt som snack til fredagsfilmen sammen med kolde sodavand eller øl.
- Kan også serveres i pitabrød med salat og ekstra dip som en hurtig frokost.
Information
Denne opskrift hylder den klassiske nugget med et hjemmelavet twist, der kombinerer sprødhed og saftighed ved hjælp af airfryeren. Den cremede honning-Dijon dip balancerer smagsoplevelsen og giver et sødligt og krydret modspil til de sprøde nuggets, hvilket gør den til en ideel fredagsklassiker, der skaber hygge og smil rundt om bordet.
Oprindelse
Nuggets har rødder i amerikansk fastfood-kultur, hvor paneret og friturestegt kylling blev populært i midten af 1900-tallet. Hjemmelavede nuggets giver frihed til at eksperimentere med smag og tekstur uden tilsætningsstoffer fra færdigvarer.