Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i mundrette nuggets-stykker.
- Pisk æggene let sammen i en skål.
- Bland panko rasp, revet parmesan, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber i en anden skål.
- Dyp kyllingestykkerne først i ægget og derefter i pandoblandingen, så de er godt dækkede.
- Pensl nuggets let med olivenolie for ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag uden at de overlapper. Tilbered i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes creme fraiche, honning, dijonsennep, mayonnaise og citronsaft til en cremet dip.
- Server nuggets varme pyntet med friskhakket persille og honning-sennepsdip ved siden af.
Variationer
- Prøv at erstatte parmesan med revet cheddar for en mere fyldig smag.
- Mariner kyllingestykkerne i lidt citronsaft og hvidløg inden panering for ekstra smag.
- Lav dips med yoghurt i stedet for creme fraiche for en lettere version.
Serveringsforslag
- Server med frisk salat og ovnbagte kartoffelbåde.
- Perfekt som snack til en film- eller spilaften.
- Kan også nydes som en del af en buffet med andre småretter.
Information
Denne opskrift stammer fra ønsket om at kombinere det bedste fra to verdener: den sprøde fastfood-oplevelse og hjemmelavede, friske råvarer. Airfryeren gør det muligt at opnå en sprød skorpe uden friture, mens honning-sennepsdippen tilføjer et sødligt og krydret pift. Resultatet er en hyggelig og smagfuld ret, der passer til både hverdag og fest.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfood, men hjemmelavede varianter med sprød panering og kreative dips har vundet stor popularitet verden over. Kombinationen af honning og sennep giver en klassisk smagsbalance mellem sødme og syrlighed, som komplimenterer den milde kylling perfekt. Airfryeren giver mulighed for at tilberede nuggets med minimalt fedt, hvilket gør retten både sundere og mere tilgængelig i hjemmet.