Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
- Bland mel med paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber på en stor tallerken.
- Pisk æggene i en skål.
- Bland panko rasp og revet parmesanost på en tredje tallerken.
- Vend kyllingestykkerne først i melblandingen, derefter i æg og til sidst i pankoblandingen, så de er godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag og steg i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
- Imens blandes græsk yoghurt, mayonnaise, citronjuice, honning og frisk dild i en skål. Smag til med salt og peber.
- Server de varme nuggets med den kolde, cremede dilddip.
Variationer
- Prøv at tilføje finthakket frisk basilikum i dippen i stedet for dild.
- Lav en krydret BBQ-dip som alternativ til dilddippen.
- Brug kalkunbryst i stedet for kylling for en lidt anderledes smag.
Serveringsforslag
- Server nuggets med sprøde grøntsagsstænger som gulerødder og agurk.
- En frisk grøn salat med citronvinaigrette passer perfekt til.
- Kom nuggets og dip på et fad til en hyggelig snackaften med venner eller familie.
Information
Denne opskrift er udviklet som en lækker og lidt mere raffineret version af klassiske nuggets, som mange forbinder med fredagshygge. Ved at kombinere sprødheden fra panko og parmesan med en frisk og cremet dilddip får du en velafbalanceret smagsoplevelse, der kan nydes både som snack og som en let hovedret. Airfryeren sikrer, at nuggets bliver sprøde uden friture, hvilket gør dem mere tilgængelige i en travl hverdag.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfoodkultur, men hjemmelavede versioner med sprød panering og friske dips har vundet stor popularitet verden over. Kombinationen med dilddip trækker på nordiske smagsfavoritter, hvor den friske, let syrlige dip balancerer den sprøde og varme kylling perfekt. Airfryeren gør det muligt at opnå en sprødhed uden at bruge meget olie, hvilket både er sundere og mere bekvemt.