Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og riv dem groft på et rivejern.
- Pres så meget væske som muligt ud af de revne kartofler ved hjælp af et rent viskestykke.
- Riv løget fint og bland det med kartofler, salt, peber, mel og æg i en stor skål.
- Form små flade kager af kartoffelblandingen.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pensl hash browns med lidt olie på begge sider og læg dem i airfryer-kurven i ét lag.
- Tilbered i airfryeren i ca. 12-15 minutter, vend halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
- Server straks mens de er varme og sprøde.
Variationer
- Tilsæt lidt revet ost i kartoffelblandingen for en cremet og smagfuld variant.
- Prøv at krydre med paprika eller chili for en krydret version.
- Byt løg ud med hvidløg for en anderledes smagsoplevelse.
Serveringsforslag
- Server med ketchup, mayonnaise eller din yndlingsdip.
- Perfekt som tilbehør til spejlæg, bacon eller pølser.
- Kan også bruges som sprødt element i en burger eller sandwich.
Information
Den sprøde hash brown er en klassisk morgenmadsret, der har vundet popularitet verden over for sin simple sammensætning og dejlige tekstur. Med airfryeren opnår man nu nemt en perfekt sprødhed uden at skulle bruge meget olie.
Oprindelse
Hash browns har rødder i amerikansk og canadisk morgenmadskultur og er en populær måde at tilberede kartofler på med sprød overflade.