Fremgangsmåde
- Skyl og skræl gulerødderne. Skær gulerødder, peberfrugt, agurk og zucchini i lange, tynde stave.
- Kom grøntsagssticks i en skål, tilsæt olivenolie, salt og peber, og vend det godt sammen.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg grøntsagssticks i airfryer-kurven i et enkelt lag (evt. i flere omgange) og steg dem i 15-20 minutter, til de er sprøde og let gyldne. Vend dem gerne halvvejs undervejs.
- Imens røres dippen sammen: Bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft og hakket dild. Smag til med salt og peber.
- Server de varme, sprøde grøntsagssticks med den cremede dip.
Variationer
- Prøv en krydret dip med tilsætning af lidt chilipulver eller harissa.
- Server med hummus i stedet for yoghurt-dip for en anderledes smag.
- Panér grøntsagssticks i lidt rasp eller mandelmel for ekstra sprødhed.
Serveringsforslag
- Perfekt som sund snack til en film eller som tilbehør til grillmad.
- Kan også serveres som en farverig forret til gæster.
- Gode til børnefødselsdag som et sundt alternativ til chips.
Information
Denne opskrift er udviklet med fokus på at gøre grøntsager mere attraktive ved hjælp af airfryeren, som giver en sprødhed uden at bruge meget olie. Den cremede dip balancerer smagen og gør retten indbydende for både børn og voksne.
Oprindelse
Grøntsagssticks og dip er en populær snack i mange kulturer, hvor friske grøntsager kombineres med cremede dips for en enkel og sund spise.