Fremgangsmåde
- Hak løget fint og pres overskydende væske ud.
- Bland hakket svinekød med løg, salt, peber, maltmel, æg og mælk i en skål. Rør farsen godt sammen til den er ensartet.
- Form farsen til fire flade frikadeller, der passer i størrelse til burgerbollerne.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven, og steg dem i 12-14 minutter. Vend dem halvvejs, så de bliver jævnt sprøde og gennemstegte.
- Imens laves dressingen: Rør mayonnaise, dijonsennep og honning sammen i en lille skål. Smag til med peber.
- Skær burgerbollerne over og varm dem i airfryeren i 2-3 minutter, så de bliver let sprøde.
- Byg burgerne: Smør sennepsdressingen i bunden af bollerne, læg en sprød frikadelle på, top med syltede agurker og drys med frisk persille.
- Læg toppen på bollerne, og server straks.
Variationer
- Prøv at erstatte svinekødet med hakket kylling eller kalv for en mere mager burger.
- Tilføj frisk salat eller rødløg for ekstra crunch og smag.
- Byt sennepsdressingen ud med en cremet hvidløgsdressing for variation.
Serveringsforslag
- Server med sprøde ovnfritter eller en frisk grøn salat.
- Et glas kold øl eller en frisk lemonade passer godt til denne burger.
- Pift retten op med lidt syltede rødbeder ved siden af.
Information
Frikadeller er en elsket dansk ret, men denne version bringer dem ind i burgerformatet med et sprødt twist fra airfryeren og en cremet sennepsdressing, der løfter smagen til nye højder.
Oprindelse
Inspireret af den klassiske danske frikadelle, moderniseret til en nem og hurtig burger i airfryer.