Fremgangsmåde
- Skær fiskefileterne i stavformede strimler, ca. 1,5 cm brede.
- Krydr fiskestykkerne med salt og peber.
- Forbered tre skåle: en med hvedemel, en med sammenpiskede æg, og en med rasp blandet med paprikapulver og hvidløgspulver.
- Vend fiskestykkerne først i mel, derefter i æg og til sidst i den krydrede rasp, så de er godt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Placer fiskepindene i airfryerkurven i ét lag, pensl eller spray let med olie.
- Tilbered i cirka 12-15 minutter, vend fiskepindene halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
- Server straks med dine foretrukne dip eller tilbehør.
Variationer
- Prøv at bruge pankorasp for en ekstra sprød overflade.
- Erstat hvidløgspulver med chilipulver for en krydret version.
- Brug laks eller sej som alternativ til hvid fisk.
- Lav en glutenfri version ved at bruge glutenfri mel og rasp.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og citronbåde.
- Perfekt som snack med tartarsauce eller aioli.
- Kan også serveres med pommes frites eller ovnbagte rodfrugter.
Information
Denne opskrift giver en hurtig og sundere måde at nyde klassiske fiskepinde på, takket være airfryeren, som skaber en sprød skorpe uden at skulle friturestege.
Oprindelse
Fish sticks er en populær ret i mange lande, ofte set som børnevenlig comfort food med rødder i amerikansk og europæisk madkultur.