Sprøde Croque Monsieur med Smeltet Ost og Skinke

Sprøde Croque Monsieur med Smeltet Ost og Skinke

En klassisk fransk sandwich med cremet ost og saftig skinke, perfekt sprødstegt i airfryer.

⏰ 22 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Smør et tyndt lag smør på den ene side af hver brødskive.
  2. Vend brødskiverne, så smørsiden vender nedad, og fordel et lag hvid sauce på den upsmurte side.
  3. Læg skinke på fire af brødskiverne med den hvide sauce, og drys revet ost over.
  4. Krydr med lidt peber og revet muskatnød efter smag.
  5. Læg de resterende brødskiver ovenpå som låg med smørsiden opad, og tryk let sammen.
  6. Forvarm airfryeren til 190°C.
  7. Læg sandwichene i airfryer-kurven uden at de overlapper.
  8. Steg i 10-12 minutter, til brødet er gyldent og sprødt, og osten er smeltet. Vend eventuelt efter halvdelen af tiden for jævn stegning.
  9. Tag forsigtigt sandwichene ud, lad dem hvile et par minutter og servér straks.

Variationer

  • Prøv med kalkunskinke eller røget skinke for variation i smagen.
  • Udskift osten med en blanding af mozzarella og parmesan for en mere cremet konsistens.
  • Tilføj et lag tomatskiver eller karameliserede løg for ekstra kompleksitet.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat eller coleslaw.
  • Et glas kold hvidvin eller en let øl komplimenterer retten godt.
  • Perfekt som en hurtig frokost eller hyggelig snack på en afslappet dag.

Information

Denne opskrift er en hyldest til den traditionelle franske café-klassiker, tilpasset den moderne køkkenmaskine – airfryeren. Den giver croque monsieur en let, sprød overflade uden behov for meget smør eller olie, samtidig med at osten smelter perfekt og skinken holder sin saftighed. Opskriften er enkel, hurtig og skaber en autentisk smagsoplevelse, der bringer atmosfæren fra et fransk bistrobord hjem i dit eget køkken.

Oprindelse

Croque Monsieur er en klassisk fransk sandwich, som opstod i Paris i begyndelsen af det 20. århundrede. Den er kendt for sin sprøde skorpe og cremede indre med smeltet ost og skinke, ofte serveret på caféer som en hurtig og lækker frokostret. Navnet betyder bogstaveligt talt 'knasende herre', hvilket hentyder til den sprøde tekstur efter stegning. Retten har siden udviklet sig til mange variationer, inklusive Croque Madame med et spejlæg på toppen.