Fremgangsmåde
- Del blomkålen i små buketter og skyl dem grundigt.
- I en skål, bland hvedemel, vand, paprikapulver, hvidløgspulver, chilipulver, salt og peber til en jævn dej.
- Dyp blomkålsbuketterne i dejen, så de er helt dækkede.
- Vend de dyppede buketter i panko rasp, så de bliver godt panerede.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg blomkålsbuketterne i airfryer-kurven i ét lag. Pensl let med olie for ekstra sprødhed.
- Airfry blomkålsbuketterne i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs under tilberedningen.
- Tag blomkålsbuketterne ud og lad dem køle et par minutter før servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte tørret oregano eller timian i dejen for en urteagtig smag.
- Brug glutenfri mel og rasp for en glutenfri version.
- Erstat blomkål med broccoli for variation.
Serveringsforslag
- Server som snack til en kold øl eller sodavand.
- Perfekt som tilbehør til grillmad eller burgere.
- Kan også spises som en let frokost med en frisk salat.
Information
Denne opskrift kombinerer den klassiske paneringsteknik med airfryerens sprødhed, hvilket giver en sundere og nemmere måde at nyde sprød blomkål på.
Oprindelse
Blomkål har været dyrket i Middelhavsregionen i århundreder og er en populær grøntsag i mange kulturer.