Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en skål blandes pulled pork med BBQ-sauce, røget paprika og hvidløgspulver. Lad det trække i 5 minutter.
- Placer pulled pork i airfryer-kurven i et jævnt lag og varm i 10-12 minutter, indtil kødet er varmt og let sprødt i kanterne. Ryst kurven halvvejs gennem tiden.
- Imens laves coleslaw: Bland hvidkål, revet gulerod, mayonnaise, æblecidereddike og honning i en skål. Smag til med salt og peber.
- Skær mini burgerbollerne over og rist dem let i airfryeren i 2-3 minutter ved 180°C, til de er gyldne og sprøde.
- Saml sliders: Fordel en god portion BBQ pulled pork på hver bollebund, top med cremet coleslaw og læg bollehatten på.
- Pynt med friskhakket persille og server straks.
Variationer
- Prøv at bruge kylling i stedet for svinekød for en lettere slider.
- Tilføj avocado-skiver og frisk koriander for en mexicansk twist.
- Skift coleslaw ud med en crunchy kålsalat med æble og fennikel.
Serveringsforslag
- Server sliders med søde kartoffelfritter lavet i airfryeren.
- En frisk lime- eller citronbåd giver et syrligt pift til retten.
- Perfekt til en hyggelig brunch eller som del af en buffet.
Information
Denne opskrift kombinerer den klassiske sydstatsfavorit pulled pork med sprøde, luftige sliders og en frisk, cremet coleslaw. Airfryeren gør det nemt at få kødet lækkert varmt med sprøde kanter, samtidig med at bollerne bliver perfekte i teksturen. En moderne og enkel måde at nyde autentiske smage på uden lang tilberedningstid.
Oprindelse
Pulled pork sliders stammer fra amerikansk sydstatskøkken, hvor langsomt tilberedt svinekød kombineres med barbecue-sauce og serveres i små boller. Retten er blevet populær verden over som en lækker og social spise, der passer perfekt til både fest og hverdag.