Sprøde BBQ Pulled Pork Sliders med Cremet Coleslaw
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Pulled pork (færdigtilberedt)
- 100 ml BBQ-sauce
- 6 stk Mini burgerboller
- 150 g Hvidkål, fint snittet
- 100 g Gulerod, revet
- 75 ml Mayonnaise
- 1 spsk Æblecidereddike
- 1 tsk Honning
- Salt og friskkværnet peber, efter smag
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Hvidløgspulver
- Frisk persille til pynt, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en skål blandes pulled pork med BBQ-sauce, røget paprika og hvidløgspulver. Lad det trække i 5 minutter.
- Placer pulled pork i airfryer-kurven i et jævnt lag og varm i 10-12 minutter, indtil kødet er varmt og let sprødt i kanterne. Ryst kurven halvvejs gennem tiden.
- Imens laves coleslaw: Bland hvidkål, revet gulerod, mayonnaise, æblecidereddike og honning i en skål. Smag til med salt og peber.
- Skær mini burgerbollerne over og rist dem let i airfryeren i 2-3 minutter ved 180°C, til de er gyldne og sprøde.
- Saml sliders: Fordel en god portion BBQ pulled pork på hver bollebund, top med cremet coleslaw og læg bollehatten på.
- Pynt med friskhakket persille og server straks.
Tips
- Du kan tilføje lidt skiver af syltede jalapeños for ekstra bid.
- Erstatt BBQ-saucen med en hjemmelavet chipotle-mayo for en krydret variation.
- Pulled pork kan købes færdiglavet eller laves selv i forvejen i ovn eller slow cooker.