Sprøde BBQ Oksekød Sliders med Cremet Coleslaw

Sprøde BBQ Oksekød Sliders med Cremet Coleslaw

Mini sliders med saftigt, krydret BBQ oksekød og frisk, cremet coleslaw i bløde, luftige boller – perfekt sprødhed fra airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 6 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Start med at rive hvidkål og gulerod fint til coleslaw. Bland det i en skål med mayonnaise, æblecidereddike, dijonsennep og honning. Smag til med salt og peber og stil på køl.
  2. I en anden skål blandes hakket oksekød med BBQ-sauce, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber. Form kødet til 6 små, flade bøffer, der passer til mini burgerbollerne.
  3. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  4. Læg bøfferne i airfryer-kurven og tilbered i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til bøfferne er gennemstegte og let sprøde i kanten.
  5. Del burgerbollerne og varm dem i airfryeren i 2-3 minutter, så de bliver let sprøde indvendigt.
  6. Saml sliders med en bøf, en god skefuld cremet coleslaw og evt. lidt ekstra BBQ-sauce for ekstra smag.
  7. Server straks og nyd de sprøde, saftige sliders.

Variationer

  • Prøv sliders med pulled pork i stedet for hakket oksekød.
  • Udskift coleslaw med en spicy mango salsa for en sød og frisk kontrast.
  • Top sliders med cheddarost og jalapeños for ekstra fylde og varme.

Serveringsforslag

  • Server sliders med sprøde ovnfritter eller søde kartoffelfritter.
  • Et glas kold lemonade eller en let øl passer perfekt til retten.
  • En frisk grøn salat med vinaigrette kan balancere den cremede coleslaw.

Information

Denne opskrift hylder de amerikanske sliders, men giver dem et nordisk twist med friskrevet hvidkål og hjemmelavet coleslaw, som giver et let og cremet modspil til det krydrede BBQ oksekød. Airfryeren bidrager med en perfekt sprødhed uden at skulle bruge meget olie, hvilket gør retten både lækker og lidt sundere. Den er ideel til sociale sammenkomster, hvor små, smagfulde bidder er i fokus.

Oprindelse

Sliderens oprindelse kan spores tilbage til amerikanske diner-kulturer, hvor små burgere blev populære som hurtige, delikate snacks. Kombinationen af BBQ-smag og coleslaw er en klassisk sydstatsinspiration, der bringer både sødme, røg og friskhed i ét bid. Denne version er tilpasset moderne køkken med airfryerens sprødhed og hurtighed, hvilket gør den til en nem og velsmagende ret til både hverdag og fest.