Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle.
- I en lille skål bland BBQ-sauce, honning, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
- Pensl kyllingelårene grundigt med halvdelen af BBQ-honningglazen.
- Skær gulerødder, rød peberfrugt og zucchini i stave og vend dem i olivenolie samt et nip salt og peber.
- Læg kyllingelårene i airfryer-kurven med skindsiden opad, og placer grøntsagsstavene rundt omkring.
- Tilbered i airfryeren i 20 minutter.
- Tag kurven ud, pensl kyllingelårene med resten af glazen og vend grøntsagerne rundt.
- Tilbered yderligere 5 minutter, til kyllingen er sprød og grøntsagerne møre med let bid.
- Pynt med frisk timian før servering.
Variationer
- Udskift honning med ahornsirup for en dybere sødme.
- Tilsæt et drys chiliflager til glazen for et pikant twist.
- Brug kyllingebryst i stedet for lår for en magrere version, men pas på ikke at overtilberede.
Serveringsforslag
- Server med dampet jasminris eller groft brød for at opsamle den lækre glaze.
- Et glas kold hvidvin eller en let øl komplimenterer retten godt.
- En frisk coleslaw giver et sprødt og syrligt modspil.
Information
Denne opskrift kombinerer den rustikke, røgede smag fra BBQ med den naturlige sødme fra honning og friskheden fra sprøde grøntsager, tilberedt på en moderne og sund måde i airfryeren.
Oprindelse
Inspireret af klassiske amerikanske BBQ-retter med et nordisk twist i grøntsagsvalget.