Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker.
- Bland soyasauce, honning, risvineddike og sød chilisauce i en skål til marinaden.
- Tilsæt kyllingestykkerne i marinaden og lad dem trække i mindst 10 minutter.
- Rør majsstivelse, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber og lidt salt sammen i en separat skål.
- Tag kyllingestykkerne op af marinaden og vend dem i majsstivelsesblandingen, så de er jævnt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingestykkerne i airfryer-kurven i ét lag, og spray eller pensl dem let med rapsolie.
- Tilbered kyllingen i airfryeren i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
- Varm den resterende marinade op i en lille gryde og lad den koge op for at tykne lidt.
- Vend de færdige kyllingestykker i den varme marinade, drys sesamfrø over og server straks.
Variationer
- Erstat kyllingebryst med kyllingelår for mere saftighed.
- Tilføj finthakket ingefær i marinaden for ekstra smagsdybde.
- Brug tamari i stedet for soyasauce for glutenfri version.
Serveringsforslag
- Server med jasminris eller stegte nudler.
- En frisk agurkesalat eller dampede grøntsager går godt til.
- Top med ekstra ristede sesamfrø og frisk chili for ekstra smag.
Information
Sesamkylling er en populær ret i mange asiatiske køkkener kendt for sin sprøde overflade og sød-syrlige smagsprofil. Ved at bruge airfryer opnår man en sprødhed uden at skulle friturestege, hvilket giver en lettere og hurtigere version.
Oprindelse
Denne ret er inspireret af klassisk asiatisk sesamkylling, tilpasset til airfryer for hurtig og sund tilberedning.