Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Vask grønkålen grundigt og tør den helt af med et viskestykke eller salatslynge.
- Fjern de tykke stængler og riv eller klip bladene i mundrette stykker.
- Kom grønkålen i en stor skål og vend med olivenolie, salt, røget paprika, hvidløgspulver og friskkværnet peber, så alle blade er jævnt dækkede.
- Fordel grønkålen i et enkelt lag i airfryer-kurven – undgå at overfylde, så luften kan cirkulere frit.
- Tilbered i airfryeren i ca. 10-12 minutter. Ryst kurven eller vend grønkålen efter halvdelen af tiden for at sikre jævn sprødhed.
- Tag chipsene ud, når de er sprøde og let gyldne. Lad dem køle af på en rist – de bliver endnu mere sprøde, når de køler.
Variationer
- Brug parmesanost i stedet for krydderier for en ostet version.
- Tilsæt lidt næringsgær for en vegansk 'ostesmag'.
- Prøv med andre grønne blade som spinat eller savoykål.
Serveringsforslag
- Server som en sund snack til film eller som sprødt tilbehør til salater og supper.
- Perfekt som topping på cremede dips eller hummus.
Information
Denne opskrift bringer grønkål til nye højder med en sprød og krydret version, der er nem at lave i airfryer. Den kombinerer sundhed og smag på en enkel måde.
Oprindelse
Grønkålschips har vundet popularitet som et sundt alternativ til traditionelle chips og stammer fra moderne amerikansk snackkultur.