Fremgangsmåde
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 mm tykkelse.
- Skær dejen i små firkanter på ca. 5x5 cm.
- Smør et tyndt lag tomatsauce på hver dejfirkanter.
- Drys oregano og basilikum over tomatsaucen.
- Fordel revet mozzarella, finthakket rød peberfrugt og salamistykker jævnt på hver firkant.
- Krydr med lidt salt og peber efter smag.
- Fold hver firkant diagonalt sammen til en trekant og tryk kanterne let sammen, så fyldet holdes på plads.
- Pensl hver mini pizzahapser med olivenolie for ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg pizzahapserne i airfryer-kurven i ét lag uden overlap.
- Airfry i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag dem ud og lad dem køle let af, pynt med frisk basilikum inden servering.
Variationer
- Lav en spicy version ved at tilføje finthakket jalapeño i fyldet.
- Prøv en sødlig twist med figenmarmelade og gedeost i stedet for tomatsauce og mozzarella.
- Brug fuldkornspizzadej for et mere fiberrigt alternativ.
Serveringsforslag
- Perfekt som snack til brætspilsaftener eller som appetizer til gæster.
- Server med et udvalg af kolde drikke som sodavand, øl eller en frisk lemonade.
- Kan også nydes som en lille hurtig frokost sammen med en frisk grøn salat.
Information
Denne opskrift opstod ud fra ønsket om at skabe en nem og hurtig snack, der kombinerer alle de klassiske pizzaelementer i en lille, sprød bid. Airfryeren giver en perfekt sprød skorpe på rekordtid, hvilket gør den ideel til hyggelige aftener med venner og familie. De små pizzahapsere kan varieres i det uendelige med forskellige fyld, hvilket gør dem til en favorit blandt både børn og voksne.
Oprindelse
Mini pizzaer stammer fra den klassiske italienske pizza, som har rødder helt tilbage til Napoli i det 18. århundrede. De små hapsere er en moderne fortolkning, der gør det nemt at nyde pizza i håndvenlige bidder, perfekte til sociale sammenkomster som brætspilsaftener. At tilberede dem i en airfryer giver en hurtig og sprød finish uden behov for en traditionel ovn.