Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en skål blandes passata, finthakket hvidløg, røget paprika, chiliflager, oregano, salt og peber sammen til en krydret tomatsauce.
- Del hvert mini pitabrød i halve, så de bliver til små skåle.
- Pensl pitabrødene let med olivenolie indvendigt for ekstra sprødhed.
- Fordel den krydrede tomatsauce i pitabrødsskålene.
- Top hver med et generøst lag revet mozzarellaost.
- Læg mini pizza-snacksene i airfryer-kurven med ostesiden opad, uden at de overlapper.
- Airfryr dem i 10-12 minutter, eller indtil osten er gylden og bobler, og pitabrødene er sprøde.
- Tag dem forsigtigt ud, pynt med friske basilikumblade og server straks.
Variationer
- Prøv at tilsætte små stykker pepperoni eller chorizo ovenpå osten før airfryning.
- Erstat tomatsaucen med en pesto for en anderledes smagsprofil.
- Top med lidt balsamico-glace lige inden servering for en sødlig kontrast.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en dip af græsk yoghurt med citron.
- Perfekt som en del af et tapasbord eller som en appetitvækker til fest.
- Nyd dem lune sammen med et glas kølig hvidvin eller en let øl.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en hurtig og lækker snack, der bevarer den autentiske italienske smag i en mindre og mere håndterbar størrelse. Ved at bruge mini pitabrød som base får man både sprødhed og en perfekt form til at rumme den smagfulde tomatsauce og osten. Airfryeren sikrer en nem og fedtfattig tilberedning, hvor osten smelter smukt, og brødet bliver sprødt uden at blive tørt. Resultatet er en uimodståelig snack, der kombinerer tekstur, smag og hyggestemning i ét.
Oprindelse
Mini pizza-snacks har rødder i den italienske tradition med pizza, men i en mere kompakt og snackvenlig form. Disse små, sprøde varianter har vundet popularitet som hurtige og delikate appetizers eller fingerfood, ideelle til sociale sammenkomster og hygge. Kombinationen af krydret tomatsauce og smeltet ost bringer den klassiske pizzasmag i en ny, praktisk form, der kan nydes på farten eller som en del af en større menu.