Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Varm olivenolie i en pande og steg løg og hvidløg bløde og gyldne.
- Tilsæt hakket oksekød og brun det godt, mens du smuldrer kødet med en ske.
- Krydr kødet med røget paprika, chilipulver, spidskommen, oregano, salt og peber. Steg yderligere 3-4 minutter, til kødet er gennemstegt og krydderierne er velintegrerede.
- Skær hvederullerne forsigtigt op på langs uden at skære helt igennem.
- Fyld hver rulle med et lag krydret kødfyld og drys med revet mozzarellaost.
- Luk rullerne forsigtigt og læg dem i airfryerens kurv med fyldsiden opad.
- Airfry rullerne ved 190°C i 10-12 minutter, eller indtil brødet er sprødt og osten smeltet og let gylden.
- Tag rullerne ud, pynt med friskhakket persille og server straks.
Variationer
- Udskift oksekødet med hakket svinekød eller kylling for en anden smagsprofil.
- Tilsæt finthakket rød peberfrugt i kødfyldet for ekstra farve og sødme.
- Lav en vegetarisk version med krydret svampe- og linsefyld i stedet for kød.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en let yoghurtdressing.
- Perfekt som en varm snack til en hyggelig filmaften.
- Kan også nydes som frokost med en skål tomatsuppe.
Information
Denne opskrift blev udviklet for at bringe nyt liv til den klassiske varme hvederulle ved at tilføre et krydret, aromatisk kødfyld og smeltet ost, der tilsammen giver en uimodståelig kombination af sprødhed, krydderi og cremethed. Retten er ideel til både hurtige hverdagsmåltider og sociale sammenkomster, hvor den kan nydes som snack eller let hovedret. Kombinationen af danske bagertraditioner og krydrede smagsnuancer gør denne opskrift unik og moderne.
Oprindelse
Hvederuller stammer fra den danske tradition omkring skærtorsdag, hvor de varme, luftige boller ofte blev serveret med smør. Denne version med krydret kødfyld og ost kombinerer den klassiske danske bagetradition med smagsnuancer inspireret af mellemøstlige krydderier og mexicansk comfort food, hvilket giver en spændende og moderne twist på en hyggelig dansk favorit.
